Vireko kehittää kouluruokaa yhdessä kokki ja ruokavaikuttaja Hanna Himangan kanssa. Tuupalan koulussa Kuhmossa, Kainuussa, sukelletaan uudenlaisten kouluruoan maailmaan, kun Hannan suunnittelema kouluruokalista pääsee todelliseen testiin koko koulun oppilaiden lautasille. Hanna Himangan viikon safkat -kouluruokatempaus järjestetään Tuupalassa 15.–19.9. Tällä viikolla koulun ruokalassa seikkailevat myös uudet tuttavuudet: supersankarit Maiskutti ja Pottunen!
Me Virekolla olemme palvelusopimuksissamme sitoutuneet jatkuvaan kehittämiseen ja asiakaslähtöisyyteen. Siksi olemme yhdistäneet voimamme kokki ja ruokavaikuttaja Hanna Himangan kanssa. Tavoitteenamme on saada uusia oivalluksia reseptiikan ja oppilaiden ruokailukokemuksen kehittämiseen.
Hanna Himanka on kokenut kokki ja ruokavaikuttaja, jolla on paljon annettavaa julkisten aterioiden kehittämiseen. Hannalla on kokemus perhearjen realiteeteista, halu parantaa lasten hyvinvointia, intohimo kehittää julkisia aterioita ja vielä vahvat kainuulaisjuuret. Siksi teemme yhteistyötä juuri Hannan kanssa.
Elokuussa Hanna Himanka vieraili Kuhmossa Tuupalan koululla, jossa Vireko on palveluntuottaja. Pääsimme 3A-luokan kanssa tutustumaan Maiskuttiin ja Pottuseen – kahteen supersankariin, jotka tekevät osaltaan kouluruokailusta vielä hieman hauskempaa.
Työpajoissa lapset rakensivat unelmiensa kouluruoka-annokset, antoivat palautetta ja toivoivat ruokia ruokalistalle. Lämmin kiitos osallistumisestanne koko 3A ja Johanna-ope!
Kehitämme reseptejä, jotta ruokamme maistuu ja jotta se tukee myös kestävää elämäntapaa. Nämä periaatteet näkyvät myös Hannan luomassa viikon safkat -menussa. Menu pohjautuu Hannan rakastettuun makufilosofiaan ja huomioi ravitsemussuositukset ja suurkeittiön ateriatuotannon ehdot.
Tässä artikkelissa kerromme, miten tämä on tapahtunut käytännössä.